K-ATRIN

 / Розваги
попередня
наступна
Vincenzo Campi (1536–1591)__The ricotta eaters _1580s Рикотта (итал. ricotta) — традиционный итальянский молочный продукт. Часто рикотту именуют сыром, однако формально это неверно: рикотта приготавливается не из молока, а из сыворотки, остающейся после приготовления моццареллы или других сыров. Является традиционным продуктом южных регионов Италии. Рикотта может быть изготовлена из сыворотки коровьего или овечьего молока, а также из сыворотки молока буйволицы или козы; или же из смеси двух или больше сывороток молока. / еда, живопись, кухня, застолье, художники, натюрморты, повар, жанровые сцены, приготовление пищи, кухонный интерьер
Vincenzo Campi (1536–1591)__The ricotta eaters _1580s

Рикотта (итал. ricotta) — традиционный итальянский молочный продукт. Часто рикотту именуют сыром, однако формально это неверно: рикотта приготавливается не из молока, а из сыворотки, остающейся после приготовления моццареллы или других сыров. Является традиционным продуктом южных регионов Италии. Рикотта может быть изготовлена из сыворотки коровьего или овечьего молока, а также из сыворотки молока буйволицы или козы; или же из смеси двух или больше сывороток молока.

Інформація

4
Мітки: еда, живопись, кухня, застолье, художники, натюрморты, повар, жанровые сцены, приготовление пищи, кухонный интерьер

Коментарі

K-ATRIN

123.01.14, 13:51

За границей Италии этот продукт (или схожие) имеет следующие названия:
Во Франции: sеrac («серак»), брюэль
В Греции («мизифра»)
В Испании: requesоn
В некоторых регионах Германии: ziger
В Карпатах: вурда
На Кавказе (в различных регионах): надуги, лора, лорек, хачо
В Швеции: молькенезе, мискост
В Норвегии: брюност
В Румынии (Молдове): urda

Рикотта — популярный компонент многих десертов (для которых часто измельчается и взбивается в мягкую массу): канноли, торты из рикотты и шоколада, солёных пирогов, pastiera napoletana. Также рикотта применяется в рецептах горячих блюд (в частности, некоторых разновидностей лазаньи), используется при выпечке традиционного пасхального хлеба Пастиера. (С)

    gelo66

    224.01.14, 07:43

      K-ATRIN

      324.01.14, 07:47Відповідь на 2 від gelo66

      *cup_ful l*

        Юрий Васильев

        424.01.14, 09:02

          DzjuSan

          524.01.14, 10:50

            K-ATRIN

            625.01.14, 09:14Відповідь на 5 від DzjuSan

              K-ATRIN

              725.01.14, 09:15Відповідь на 4 від Юрий Васильев

                Радіо онлайн Слухай улюблені радіостанції в одному місці
                 
                I.UA, 2006—2025.
                Ok Для зручності користування сайтом використовуються Cookies. Детальніше у політиці конфіденційності
                This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more

                Суб'єкт у сфері онлайн-медіа
                Назва онлайн-медіа – «i.ua»
                Адреса: 04050, місто Київ, вул. Мельникова, буд. 12
                E-mail: [email protected]
                Телефон: 044-205-43-00
                Ідентифікатор медіа – R40-06580

                Матеріали сайту i.ua призначені для осіб старше 21 року (21+). Участь в азартних іграх може викликати ігрову залежність. Дотримуйтесь правил (принципів) відповідальної гри. При виявленні перших ознак залежності негайно зверніться до спеціаліста. Пам'ятайте, що участь в азартних іграх не може бути джерелом доходів або альтернативою роботі. Інформаційний ресурс i.ua не проводить ігри на реальні та/або віртуальні гроші, також сайт не приймає ні в якій формі оплату ставок та інших платежів, які пов’язані/можуть бути пов’язані з азартними іграми, букмекерами чи тоталізаторами. Будь-які матеріали на інформаційному ресурсі i.ua публікуються виключно в інформаційних цілях.