В левом углу, с крестом , знаменитый торт Сантьяго. Этот десерт назван в честь апостола Сантьяго, покровителя Испании.
История гласит, что первый раз он был приготовлен ещё в далеком 1577 году во время визита Дона Педро де Портокарреро в Университет Сантьяго, по случаю чествования преподавателей, которым была присуждена ученая степень.
Прошло много веков, но главные ингредиенты оставались прежними: миндаль, сахар и яйца. Менялась только их пропорция