Место, где находится Бессарабский рынок было облагорожено только в 1869 г. До этого, Бессарабка представляла собой пустырь. Она постоянно заливалась водой, бегущей со всех окрестных холмов и была усеяна бытовыми отходами. Место было знаменито тем, что здесь собирались босяки и люди промышлявшие разбоем и грабежом. Появляться здесь вечером было опасно. На месте пустыря с дурной репутацией организовали площадь, планировали установить памятник Б.Хмельницкому. Торговля здесь велась задолго до постройки здания рынка. К нач. ХХвека. Бессарабка превратилась в торговую площадь с торговыми павильонами.