Настурція, це декоративне однорічна рослина (трав'яниста). По іншому настурцію ще називають: красулька, індіанський крес, капуцинський крес, кольоровий салат.
Настурцію як їстівної трави вживали в їжу ще древні греки. Смак листя настурції трохи схожий на смак редьки, вони пряні і злегка гіркуваті. Листя і стебла настурції додавали в супи і в салати, а насіння настурції (з квітів) за старих часів перетиралися і так само використовувалися в кулінарії, але вже в якості гострої приправи, трохи схожою на сучасну гірчицю за смаком.