08.02.2020 такой вышел сыр /
08.02.2020 такой вышел сыр

Информация

Комментарии

18.02.20, 16:50

рецепт с интернета
Как приготовить домашний сыр из молока и сметаны
Ингредиенты:
Молоко 1 литр
Сметана 20%-30% 200 гр
Яйцо 3 шт
Соль 1 чайн.лЗелень, приправы по желанию
В миску выложить сметану и три яйца.
Вилкой размешать сметану с яйцами до однородности.
В небольшой кастрюле нагреть молоко и добавить соль. В кипящее молоко тонкой струйкой влить подготовленную яичную смесь, при этом молоко необходимо постоянно помешивать.
Молоко должно кипеть на медленном огне примерно 5 минут. Не забывать помешивать лопаткой.
Через 5 минуты молоко начнет сворачиваться, и появятся мелкие крупинки.
Кипятить еще 5 минут, пока хлопья не станут крупными. Молоко разделится на творожную массу и сыворотку.
Дуршлаг застелить марлей в 4 слоя и отцедить творожную массу над кастрюлей.

    28.02.20, 16:53

    Сыворотку, которая стечет в кастрюлю, можно использовать для выпечки, например.
    Накрыть сверху краями марли или завязать в узел.
    Сверху на сыр поставить тарелочку и придавить банкой с водой. Оставить сыр под прессом на 5 часов в холодильнике.
    Из указанных ингредиентов получается 300 грамм вкусного домашнего сыра
    (с) https://2recepta.com/domashnij-syr-iz-moloka-i-smetany.html

    мы тот сыр что на фото делали немного по другому (в инете был другой рецепт )
    в молоко добавили соль и сметану и потом влили яйца (яйца сбили вилкой)
    яйца вливали в теплое молоко, чтоб они сразу не заварились и успели перемешаться с молоком
    потом все мешали пока не появились крупные крупинки сыра.

      Гость: Глаша__Я

      39.02.20, 07:48

      Какая ты -УМНИЧКА!!!!

        49.02.20, 10:16

          59.02.20, 11:49

          а как насчет вкуса?

            69.02.20, 13:08Ответ на 5 от яНат

            а как насчет вкуса?вышло вкусно
            еще купили молоко и еще хотим сделать
            делали его без приправ

              79.02.20, 13:10Ответ на 3 от Гость: Глаша__Я

              Какая ты -УМНИЧКА!!!!то не я умничка, то мама нашла рецепт, я только помогала его делать

                89.02.20, 13:43Ответ на 6 от trinks

                а как насчет вкуса?вышло вкусно
                еще купили молоко и еще хотим сделать
                делали его без приправ
                что-то подобное я когда-то давно делала... не помню точно технологию, но помню, что добавляла еще какао и грецкий орех... было вкусно, но сыром я бы то блюдо не назвала)))

                  99.02.20, 15:58Ответ на 8 от яНат

                  он похож на адегейский